아침에 간편하게 만들어 먹을 수 있는 한 그릇 요리, 간장 계란밥이다. 짭조름한 간장과 고소한 참기름이 어우러져 아침에 부담 없이 즐길 수 있는 완벽한 한 끼를 만들어 준다. 재료 준비와 조리법도 간단하여 바쁜 아침에도 쉽게 완성할 수 있다.
1. 팬 달구기
가장 먼저, 약한 불로 팬을 달군다. 팬이 너무 뜨거우면 계란이 바로 익어버리기 때문에, 약불로 시작하는 것이 중요하다.
2. 참기름 두르고 계란 3개 투하
팬이 어느 정도 달궈졌다면, 팬에 참기름을 두른다. 참기름은 간장과 계란의 풍미를 한층 끌어올려준다. 그 후 계란 세 개를 팬에 넣는다. 이때 노른자가 터지지 않도록 조심히 투하하는 것이 포인트다.
3. 진간장 2스푼 추가
계란 위에 진간장 2스푼을 넣는다. 진간장은 짠맛과 단맛이 잘 어우러져 계란과 궁합이 좋다. 진간장을 계란과 섞으면서 약한 불에서 계란을 반숙 상태로 익힌다. 너무 익히면 계란이 퍽퍽해질 수 있으니, 적당한 반숙 정도에서 불을 끄는 것이 좋다.
4. 흰밥 위에 올리기
반숙으로 익힌 간장 계란을 따뜻한 흰밥 위에 올린다. 밥의 따뜻함과 계란의 부드러움이 어우러져 완벽한 맛을 낸다.
5. 통깨와 기버터 스프레이로 마무리
마지막으로 통깨를 뿌려 고소한 맛을 더해준다. 여기에 기버터 스프레이를 두 번 정도 가볍게 뿌려주면 풍미가 더해져 더욱 맛있는 간장 계란밥이 완성된다.
든든하고 맛있으면서도 만들기 쉬운 간장 계란밥. 아침 시간에도 간단하게 준비할 수 있는 최고의 한 그릇 요리이다.