🍚 한국인의 주식, 쌀밥을 더 건강하게 먹는 9가지 방법

목 차

🫘 백미에 콩을 섞어 요리하기

백미에 콩을 섞으면 9가지 필수 아미노산을 모두 섭취할 수 있다.

주요 아미노산: 리신, 메티오닌, 아르기닌, 히스티딘 등
백미와 콩을 함께 먹으면 완전 단백질을 섭취할 수 있다. 완전 단백질은 주로 고기나 생선 등 동물성 식품에 포함되어 있어 채식을 주로 하는 사람들에게 특히 중요하다.
콩, 완두콩 등과 쌀밥을 조합하면 영양 균형을 맞추는 데 큰 도움을 준다.

쌀밥에 채소를 곁들이면 낮은 식이섬유 함량을 보충할 수 있다.

미국 농무부(USDA) 권장 밥상에 따르면 식단의 절반은 전분이 없는 채소와 과일, 4분의 1은 고기나 단백질, 나머지 4분의 1은 곡물로 채우는 것이 좋다.

예시:
- 쌀밥 1/4 접시
- 익힌 시금치 1/2 접시
- 구운 생선 1/4 접시
  이처럼 다양한 식재료를 활용하면 균형 잡힌 한 끼를 만들 수 있다.

비빔밥과 같은 형태로 다양한 재료를 한 그릇에 담으면 간편하면서도 영양가 있는 식사를 즐길 수 있다.

쌀밥 위에 콩, 양상추, 양파, 올리브, 아보카도 등을 얹으면 간편한 한 끼 식사가 된다.

멕시코식 부리또 볼은 양상추, 적양파, 셀러리, 옥수수, 검은콩, 닭고기, 쇠고기, 돼지고기, 두부 등을 활용한다.

주 2회 이상 생선을 섭취하면 심장 건강에 이로운 오메가-3 지방, 단백질, 항산화, 항염증 영양소를 얻을 수 있다.
쌀밥과 생선을 조합해 건강한 한 끼를 완성하자.

피망은 건강에 이로운 캡사이신을 포함하고 있어 좋은 선택이다.

마리나라 피망 만들기:
1. 피망 속 씨를 제거하고 177℃에서 15~20분간 굽는다.
2. 백미 쌀밥, 소고기, 옥수수, 치즈를 채운다.
3. 슈레드 치즈를 얹어 177℃에서 15분 더 굽는다.

쌀밥 1컵에 채 썬 저지방 칠면조, 치즈, 빵가루, 계란을 섞는다.