1. 토마토: 피부를 아름답게, 면역력을 높여주는 비밀
토마토에는 각종 비타민과 미네랄이 풍부하여 매끄럽고 탄력 있는 피부를 유지하는 데 도움을 준다. 특히 붉은색을 내는 성분인 리코펜은 강력한 항암 성분으로, 활성화 산소를 없애고 췌장을 튼튼히 하는 중요한 역할을 한다. 또한 비타민C가 풍부해 감기와 스트레스에 대한 저항력을 높여 준다. 일반 토마토보다 방울토마토가 더 많은 영양을 제공한다는 사실도 기억해두자.
2. 시금치: 성장과 다이어트에 좋은 엽산의 보물창고
시금치에는 엽산이 다량 함유되어 있어 태아의 발육과 성장 촉진에 매우 효과적이다. 또한 철분과 칼슘이 많아 성장기 어린이나 여성에게도 좋다. 섬유질이 풍부하고 열량이 낮아 다이어트에도 탁월한 효과를 보인다. 데친 시금치나물 한 접시는 약 40칼로리에 불과하다.
3. 견과류: ‘먹는 화장품’으로 피부 보호
견과류는 식물성 지방과 비타민이 풍부하여 겨울철 피부를 보호하는 데 매우 좋다. 특히 비타민 E가 콜라겐 생성을 도와 피부를 아름답게 만들어준다. 일주일에 2~3회, 땅콩 20알 이상을 섭취하면 눈에 띄는 효과를 볼 수 있어, 견과류는 일종의 ‘먹는 화장품’이라 할 만하다.
4. 브로콜리 또는 양배추: 암을 예방하고 식욕을 억제하는 힘
브로콜리와 양배추는 유방암, 대장암, 위암 발생을 억제하는 슬로라판과 인동 같은 성분이 들어 있다. 또한 섬유질과 베타카로틴이 풍부하여 식욕을 억제하는 데 도움을 주는 다이어트 식품이다.
5. 귀리 또는 보리: 포만감을 주고 콜레스테롤을 낮추는 효과
귀리에는 수용성 식이섬유인 베타글루칸이 함유되어 있어 포만감을 주며, 몸에 해로운 콜레스테롤을 배출하는 역할을 한다. 또한 강력한 항암 및 항바이러스 효과도 가지고 있어 건강에 매우 이롭다.
6. 마늘: 강력한 항균 물질로 질병 예방
마늘에는 알리신과 스코르진 등 강력한 항균 물질이 포함되어 있어 식중독과 바이러스의 침투를 막는 데 도움을 준다. 또한 혈액순환을 원활하게 하여 심장질환을 예방하는 효과가 있다.
7. 녹차: 발암물질 차단과 소화 촉진
녹차 속에는 폴리페놀 성분이 있어 발암물질의 침투를 막는 효과가 있다. 녹차의 특유의 떫은맛은 위장 운동을 활발하게 하여 소화를 돕는다. 녹차를 많이 마시는 아시아 지역의 위암 발생률이 낮다는 사실은 녹차의 건강 효과를 뒷받침한다.
8. 적포도주: 심혈관 건강을 위한 자연의 선물
적포도주의 자줏빛 색소는 항암 작용이 있는 것으로 알려져 있다. 또한 와인의 떫은맛을 내는 타닌 성분은 동맥경화를 예방하고 몸에 유익한 콜레스테롤을 활성화시킨다. 적포도주는 적당량 섭취할 경우 심혈관 건강에 유익하다.
9. 연어 또는 고등어: 오메가3로 건강을 지키다
연어와 고등어는 오메가3 지방산이 풍부하여 콜레스테롤을 낮추고 관절염을 예방하는 데 탁월한 효과를 지닌다. 특히 고등어에는 연어의 2배에 달하는 오메가3 지방산(DHA)이 함유되어 있어 기억력과 학습 능력을 높이며 노인성 치매를 예방하는 데도 도움을 준다.
10. 블루베리 또는 가지: 심장병 예방과 항균 효과
블루베리와 가지에는 안토시안 색소가 들어 있어 심장병을 예방하고 바이러스와 세균을 죽이는 효과가 있다. 가지의 보라색도 같은 효과를 가지고 있어 건강을 지키는 데 유용한 식품이다.
