오징어와 짬뽕라면의 만남은 완벽하다. 간단한 재료와 빠른 조리로 집에서도 전문점 같은 맛을 낼 수 있다. 아래에서 자세한 레시피를 확인해보자.
🛒 준비해야 할 재료들
주재료
- 라면 4개
- 오징어 1마리
- 갖은 야채 적당량
- 청양고추 2개
- 대파 2대
- 물 11컵
부재료
- 식용유 2큰술
- 고춧가루 2큰술
- 다진 마늘 2작은술
- 굴 소스 2큰술
⏱ 기본 정보
- 조리시간: 20분
- 분량: 4인분 기준
- 칼로리: 1인분 약 495kcal
🍳 만드는 과정
- 오징어 손질
오징어는 내장을 제거하고 껍질을 벗긴 후 몸통 안쪽에 칼집을 내 한 입 크기로 썬다. - 야채 준비
냉장고에 있는 야채를 채 썰어 준비하고, 청양고추와 대파는 어슷하게 썬다. - 기름과 고춧가루 볶기
달궈진 냄비에 식용유 2큰술을 두르고 고춧가루를 넣어 센 불에서 향이 날 때까지 볶는다. - 오징어와 다진 마늘 추가
다진 마늘과 손질한 오징어를 넣고 잠시 볶은 뒤 물 11컵을 붓는다. - 재료 끓이기
물이 끓으면 준비한 야채와 라면 스프(분말 및 건더기)를 넣고 끓인다. - 면과 마지막 양념
라면 면을 넣고 끓이다가 청양고추, 대파, 굴 소스를 넣고 한소끔 더 끓여 완성한다.
💡 요리 팁
- 라면 면발을 꼬들꼬들하게 즐기고 싶다면, 면이 약간 덜 익었을 때 뚜껑을 덮고 불을 끈 채 30초~1분 뜸을 들이면 더욱 맛있다.
